Huîtres d'Isigny

Le coquillage Claude et son équipe vous propose à la vente à emporter, tout comme a la dégustation sur place, ce bijou de la Normandie.

En effet, sur un littoral allant de la Baie du Mont-Saint-Michel au Calvados, l’huitre normande est élevée en pleine mer. Bénéficiant des plus importantes marées d’Europe, les huitres de Normandie se caractérisent par leur exceptionnelle qualité gustative. Grâce à des eaux fortement brassées, les huitres normandes se nourrissent d’un plancton abondant. Les huitres de Normandie sont protégées dans des pochons de grillage et arrimées à des tables à claires voies. L’huitre d’Isigny se démarque par sa chair douce et croquante. Cette huitre de Normandie charnue, idéale pour les préparations culinaires.