Vernis, coquillage à consommer nature

Vous cherchez à déguster des vernis à Marseille pas loin du stade Vélodrome ?

Coquillages Claude au rond point de Mazargues vous présente le Vernis. Il est pêché en atlantique Nord-Est, le Vernis est un coquillage d’aspect lisse et luisant. Il vit dans des sables propres. Il est consommé cru, nature, avec un condiment acide (jus de citron ou vinaigre à l'échalote) ou cuisiné. Quoique de consistance très ferme, sa chair est très appréciée des amateurs de fruits de mer car elle est à la fois, croquante et parfumée.